Ensalada de verano con hummus y vinagreta de mostaza

Te debo una receta del viernes, lo sé! ¡Pero es que no me da la vida!

Por ello, te paso esta mi receta de una ensalada fresquita, rapida y saludable que te quita de la pena y poco tiempo y te llena el estomago y el corazón. (Qué romantica estoy hoy nen@s)

Ingredientes

Quinoa

Mostaza Dijon

Vinagre balsámico de Modena

Aceite de oliva virgen extra

Tomate

Lechuga

Rabanitos

Zanahoria rallada

Hummus (yo ya lo tenia preparado)

Proceso….

Aquí el unico misterio, mas alla de hervir la quinoa, es la vinagreta.

Si tienes un bote de cristal de los que se usar y se reusan, lo tienes resuelto!

Pones el bote el aceite de oliva, y chorrito de vinagre balsámico y dos cucharaditas de mostaza, tapas el bote, mueves cual maraca y listo!

Luego pues lo de siempre, cortas los tomates,la zanahoria, los rabanitos y la lechuga, lo pones en un bol. Le añades la quinoa cocida y escurrida, le pones dos o tres cucharadas de hummus, rocías con la vinagreta….. y plato que te veo!

En