Pasta vegetal con fideos vegetales 100%

Ingredientes:

– Pasta vegetal, la que he usado es de Supermercados Día, y puedes encontrarla aquí.

– Queso parmesano

– Orégano, he usado el de Carmencita, puedes encontrara mas información aquí

– Aceite de oliva virgen extra

– Calabacin

– 1 Pizca de sal

Procedimiento:

1. Ponemos la pasta a hervir.


2. En mi caso usé esta pequeña cortadora comprada en Amazon que puedes encontrar aquí. Corté con ella en forma de fideo el calabacín y lo puse en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.


3. Quitamos la pasta y dejamos que escurra bien el agua, mi madre me dijo siempre que tan pronto la sacamos del agua hirviendo lo mejor es pasarla por agua bien fría.


4. Ponemos en un bol, añadimos el calabacín de la sartén y luego regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

5. Rallamos queso parmesano.


6. Le damos un toque de orégano.

¡Y listo!