Ensaladilla molona

Ingredientes


Arroz basmati

1 Huevo eco

Judías verdes

Guisantes

Patata eco.

Mayonesa casera

1 Pizca de sal

Aceite de oliva virgen extra


Proceso

1. Corta las judías verdes y las patatas a trocitos y cuécelas junto con los guisantes.

2. Mas tarde pon cocer el arroz basmati.

3. Mientras realiza la mayonesa tu mism@, te dejo un link aquí sobre como hacerlo.
4. Sacar las verduras y el arroz del fuego y dejar escurrir.

5. Calentar bastante una sartén anti adherente, y hacer 1 huevo a la plancha sin aceite o con muy poco.

6. Poner las verduritas junto con el arroz y mezclar, rociar con la mayonesa casera, poner encima el huevo, incluir una poco de aceite de oliva si se desea aunque realmente no hace falta y una pizca de sal.

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