Nooddles de calabacín con huevo

¡Más sencillo imposible! Solo necesitas una mandolina o un cuchillo afilado y listo…

Ingredientes

1 Calabacín

1 Diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

1 Huevo

1 Chorrito de salsa de soja

Tomatitos cherry

Semillas de sésamo

Proceso

1. Con la ayuda de una mandolina o del cuchillo afilado vamos cortando el calabacin en forma de fideo.

2. En una sartén ponemos aceite de oliva, cortamos el diente de ajo a laminas y lo doramos.

3. Ponemos en calabacín y dejamos hasta que se haga un poco más blandito, entonces será el momento de poner la salsa de soja.

4. Mientras ponemos el huevo a cocer, para mi gusto lo dejo cocer solo 4 minutos exactamente, pero como te digo, eso va a gustos.

5. Una vez el calabacín está hecho, ponemos en un bol, cortamos los tomatitos y añadimos.

6. Pelamos el huevo y añadimos y por encima le puedes pones las semillas de sésamo y una pizca de sal.

¡Bueno, bonito y barato!